秋高气爽,酿酒师们正辛勤地劳作着。闷热的车间和复杂的工序却未影响酿酒师的淡然。他们不疾不徐地掌握着节奏,摘下的酒品质纯正,一切都刚刚好。
在充满着酒香的蒸汽里,酿酒师说:做人就像酿酒,每个工艺流程,就像是不同的人生阶段,只有不断地经历与重复,才能酿更好的酒,做更好的人。
原料—扬长避短
赤水河边出产着一种红缨子高粱,颗粒小、表皮厚,如果拿来食用,可以说是难以下咽。但当地人却运用它来酿酒,其本身粒小皮厚的缺点,反而成了耐蒸煮的优点,于是有了酱香之都—茅台镇。
很多时候,缺点和优点并不是绝对的,没有十全十美的东西,也没有完美的人,你会发现很多成功的东西一定是十全九美的。学会去发现自身的优势和弱势,并且进行合理运用,会离成功越来越近。
蒸煮—去粗取精
酿酒中最精华的一个环节,便是蒸馏摘酒,这是一个急剧变化的过程。高粱和大曲高温发酵后进行完美融合,再由经验丰富的酿酒师“看花摘酒”,精选出品质最佳的一部分,最终得到来之不易的酱香原酒。
在我们人生的很多阶段,不乏如蒸馏般急剧变化的时刻,比如高考、面试等,在这些时刻之前,我们往往会进行大量学习和准备。但经过一段时间后,所学渐渐淡忘,最后白白浪费了当时的努力。有心之人,在经过了大量学习后,通常会将学到的东西凝练成精要的点,内化为自己的经验知识。练就一身本领,迎接下一个阶段的挑战。
贮藏—沉淀自身
刚刚酿出的原酒,需要历经长年的贮藏,其间要经历盘勾、勾调,才能灌装出厂。
做人或做企业,也需要静心修炼,才有展现自身实力的一天。一口气吃不成胖子,一天也建不了高楼,实力需要经历长年的积累。要学会保持耐心,脚踏实地!
勾调—恰到好处好酒悦人
把事情搞砸很简单,把事情办好也不难,最难的是把事情做得刚刚好。
美酒之所以美好,正是因为它香得恰如其分。而这种恰如其分,需要经过多年的摸索才能够得出。勾调并不是盲目的掺和,需要通过无数次调配,探究出成品中香味成分的最佳比例,才成为了我们手中的这一杯。
好酒悦人,度数不高一分,不低一分;好酒馋人,香气不浓一分,不淡一分,做人也是同理。如果能够把事情办得妥当周全,如美酒般怡人,那么你的事业一定会更加顺利。
人生之道,在于酿造。
虽然过程繁琐艰辛,但只要以匠心坚守,长年累月一丝不苟,终会以杯中美酒,换一份璀璨收获。