曹操在脍炙人口的《短歌行》中感叹道:“对酒当歌,人生几何?何以解忧,唯有杜康。”这里的“杜康”,既指美酒,也是中华民族酿酒鼻祖的姓名。相传,杜康本是*帝手下的一名官员,负责粮食生产和保管。一次,他偶然发现储存的粮食发酵后流出的液体竟然香醇味美,可以饮用。后来,这种液体被称为“酒”,杜康开始专门酿酒供人饮用,因而被后世尊为酒的始祖。
据说,杜康本是*帝手下的大臣。*帝成为部落联盟的领袖后,便动用了很多人力物力,大力开垦土地,发展农业生产。由于当时土地肥沃,风调雨顺,加上采用了耒耜、石刀等生产工具,连续多年出现了五谷丰登的年景,许多吃不完的粮食需要储存下来,以备不时之需。
于是,*帝命令杜康负责粮食生产等工作。即便杜康有很强的责任心,勤勤恳恳,尽职尽责,但是因为五风十雨,年年五谷丰登,粮食越积越多。当时没有专门的粮仓,更不懂得科学储粮,杜康只好把收获的粮食堆到山洞里。由于山洞里不通风,又非常潮湿,粮食一放久便发了霉。*帝得知此事后,极为愤怒,命令免去社康的官职,仅让他保管粮食。
杜康从一个“农业大臣”忽然贬为仓库保管,很是失落。他想到嫘祖、仓颉等人皆有发明创造,独有自己没建立功业,连本职工作都没做好,便暗下决心:一定要保管好粮食
有一天,杜康在森林里发现几棵枯死的大树,树干非常粗大,里面全是空的。他灵光一闪,暗想:把粮食盛到树洞里,就不会发霉了!于是,他掏空了树林里所有枯死的大树,并全部盛上粮食。
一天,杜康上山巡查粮食的储藏状况,忽然看到一棵盛粮的枯树四周躺着好多山羊、野猪和兔子。他开始以为这都是死去的野兽,上前细看大野兽不但活着,而且还睡得正酣!
杜康正大惑不解时,又看到两只山羊舔舐着树洞。他赶紧藏在树后仔细察看,却见两只山羊舔舐片刻,便东摇西晃起来,走了没几步就躺到地上了。
杜康赶紧跑到树洞前,发现有一些液体从里面渗出来,便用手指蘸着尝了尝,香醇馥郁,风味独特,难以言传。杜康又打开树洞一看,惊奇地发现粮食早已变样,成了烂乎乎的一团废渣滓,泡在清冽的水中。
杜康吓呆了,不知该如何向*帝交差,只好沮丧地倚在树下出神,不明白怎么粮食好好的就变为水了。他越想越心烦,就发狠地喝了一大口这种液体。不料越喝越想喝,不一会儿便觉得天摇地晃,烦闷顿消,便身不由己地躺下去,香甜地睡了。
他醒后,感觉精神亢奋,满是力气,于是随手解下腰间的罐子,盛了半罐树洞里渗出的“水”。
杜康回去便向*帝汇报,*帝听了,半天沉吟不语,又认真尝了几口也禁不住赞叹:“好喝!真好喝!”于是让杜康再去盛一葫芦,也让其他部落的首领尝尝。
众人尝过后都交口称赞,觉得这是“圣水”,若敬给上天定会受到庇护。*帝很高兴,便让仓颉给这水起个名字
仓颉反复推敲、仔细斟酌后说:“今天是酉日,这液体如水,便将酉、‘水”合在一起,叫‘酒’吧。”
*帝说:“行、就叫酒’!杜康,从今往后你只管造酒吧。
此后,酒这种神秘奇特的饮品正式走人了千家万户。后人为了细怀杜康,于是尊他为“酿酒始祖”。
相传,杜康死后,又奉玉皇大帝之命去天宫酿酒,变成名不虚传的“酒仙”。
天上才几日,地上逾千年。杜康在天庭虽没住多久,人间却是几千年弹指而过。
有一天,王母娘娘把杜康叫去,令他去凡间点化一个人。谁呢?就是赫赫有名的“竹林七贤”之一刘伶。
刘伶原是瑶池中的一个仙童,后来由于偷喝了御酒,并跌碎了王母娘娘最钟爱的琉璃杯,便被贬到凡间受难。此时劫数已尽,原应升天成仙。杜康领旨后,摇身变成白发老者,在洛阳南边开了家“杜康酒坊”。
这天,刘伶无意间从杜康酒坊门前经过。他抬头看到门上贴着副对联:“猛虎一杯山中醉,蛟龙两盏海底眠。”横批是:“不醉三年不要钱”。刘伶暗想,我刘伶的名声,这酒家也不买上二两棉花纺一纺,谁不知道我“向东喝到东海,向西喝过四川,向南喝到云南地,向北喝到塞外边”,喝遍东南西北,都没醉过半天。既然你口气如此大,我便喝光你的坛坛罐罐,准保不过三天就让你关门大吉。
于是,刘伶雄赳赳地踱入酒馆,喝了一杯再一杯,根本不理杜康从旁劝说。刘伶喝下三杯酒,说:“一杯酒甜如蜜,二杯酒赛蜜甜,三杯酒喝下肚,只觉得天摇摇,地转转,头发晕,眼发花,只觉得桌椅板凳、盆盆罐罐都搬家。”他再也不敢多喝,走出酒坊就东倒西歪地返回家中,刚到家,便一头栽到床上。他老婆见了,赶紧给他做醒酒汤。
刘伶握着妻子的手说:“我若死了,将我葬在酒池内,上覆酒糟,棺材里置些酒盅酒壶,多多益善。”说完便断了气。妻子哀痛万分,只得遵照遗嘱将他安葬。
弹指间便是三年,一天杜康来到刘伶家。刘伶的妻子问他何事。杜康说:“三年前刘伶喝了我的酒,还欠我酒钱呢!”
刘伶的妻子勃然大怒,道:“就是你家的酒让刘伶喝死了!你还敢要酒钱，你先赔我人来!”
杜康赶紧说:“他没死,是醉了。你快领我到他墓地看看!
他们走到墓地,掘开坟墓,启开棺材,却见刘伶衣冠整齐,面色红润。杜康近前拍拍他的肩膀喊:“刘伶快醒,快醒!”
刘伶真的打个哈欠,伸展胳膊,睁开了眼睛,嘴里絮絮叹道:“好酒,好酒!”此后,“杜康美酒,一醉三年”的美名便不胫而走。
且说刘伶的妻子喜出望外,突见两道金光紫气直冲云霄,杜康拉着刘伶立于云端。刘伶的妻子连忙对丈大喊:“你要去哪里?”
杜康顺手从怀中掏出条三尺长的白绫扔下来。妻子展开一看,上面是两行字:“欲知郎君游何方,瑶池参拜王母娘。”再一拾头,早已不见了杜康和刘伶,只见五彩祥云两朵,袅袅飘向天际。