长沙是一座美食之都，据悉，林林总总的品牌早已逾过一万家。那么，为什么水墨丹青.匠新湘菜美学餐厅，能够从众多餐饮品牌，如露尖尖角的小荷，引人入胜，不说出类拔萃，但也的确引人瞩目。水墨丹青.匠新湘菜美学餐厅(以下简称水墨丹青)，凭借哪些优势脱颖而出呢？
创新不断，学无止境
水墨丹青十余载，如同一颗明珠，闪耀星城。这与它创新的能力与努力，息息相关的。十年如一日，创新不断，推陈出新，永保美学餐厅的活力。每一道菜品都由知名湘菜大师彭飚先生坐镇出品，因而每一道菜品，无一不是艺术与智慧的结晶。既有健康饮食之道，又有美味之造诣。
从一开始，水墨丹青就自带“腹有诗书气自华”的“峰藏水墨，静隐丹青”之意。山水有相逢，丝丝缕缕的江南水乡的意境，贯穿始终，行云流水，无论是谁，也无论是哪一天，只要走进水墨丹青，就有一股被陶醉的意味。
水墨丹青，大隐于市，入则宁静，出则繁华。携三五好友，阅天地华宇之文章，读竹简四时之转合，拥自然之性情，品人生之雅趣。不亦乐乎。
创始人姚辉董事长(以下简称姚董)表示，水墨丹青有茶道，亦有花道，书香、画卷，间或其中，洋溢着浓浓的“腹有诗书气自华”的味道。每一个包厢，铺竹简一卷，竖一瓶花束，意境幽远且静谧。
“谈笑有鸿儒，往来有白丁”，来水墨丹青以茶道品味人生，以雅趣共话古今中外，世事虽纷繁，而得水墨丹青一隅之地，坐拥文人雅士聚集地，不失为一种意外之欢喜。
追求品质，品味至上
大家在日常生活中，很多时候喜欢上一家餐厅，往往就是喜欢它的某一种品质。而这种感觉，又无可替代。喜欢就是喜欢，不喜欢，怎么勉强都不会喜欢。
大家之所以喜欢水墨丹青，并不单纯是喜欢它的臻品墨湘肉，它的一品烧牛腩，它的墨字全家福，赏心悦目，更多的是来自于全程愉悦的体验感。
水墨丹青，追求品质，品味至上。它一如既往地能够给大家完全不一样的某种味道。或者是看到了赛过五星级酒店的卫生间，或者是被服务人员呵护备至的尊贵，或者是来自于舌尖上的某种欣喜……虽然每一个消费者都不同，但是他们或多或少都会得到用餐过程中的惊喜。既有菜品味道与用餐环境融会贯通的文化熏陶，又有让人舒服、温馨的用餐体验。这也是很多名人愿意“拖家带口”来水墨丹青聚会的原因。
像爱自己一样，去爱每一位尊贵的客人
水墨丹青能够保持持久的竞争力，这离不开辅佐企业成长的核心人物姚董。她用一颗匠心独具的初心，去迎合市场的各种挑战与历练，像爱自己一样，去尊重、去爱每一位客人。并且多年来与员工亲如家人，与企业共同成就，她的经营之道，可圈可点。大家都说她是一个值得钦佩的餐饮人，总是千方百计把好的食材，好的美食，带给大家。
在她的心目中，餐饮品牌的定位，就是与客人连接的纽带。就像某种磁场一样，水墨丹青“吸引”的客人自然就是品味不一样的。因而水墨丹青所有营造出来的意境与品味，都是为了增强食客记忆点，客人的感受与餐厅的感觉相辅相成，并相得益彰。她将传统的水墨丹青的文化，通过现代手法，用菜品去传递，点点滴滴去把它呈现，给客人带来的视觉效果就得以提升。水墨丹青的品味不一样，境界也就不同了。
经过岁月沉淀与历练，水墨丹青早已如静谧之莲，美好如昨，悄然绽放在长沙人民的心中。姚董用她的智慧与魅力，去成就水墨丹青的一切，让水墨丹青成为一棵常青树，成为一家有品味、有文化、有底蕴、有情怀、有美食的品质餐饮品牌。
企业如人，静如处子，动如脱兔，闪耀星城。姚董一如既往，初心不变，全心全意做服务，匠人之心做出品。在水墨丹青人的努力与坚持之下，水墨丹青，隽永如诗，典雅如画，品味茶道，花间提壶，追求自然与内心的完美契合，是大家共同的诗和远方。