大家都了解，酒不但是一种文化艺术，也是一种涵养，是一种崇高的乐趣。它所蕴含的深度含义是一种造型艺术，这类造型艺术只有会意，没法言表。有那样一句话：“壶中八荒，杯里日月”，就是这个意思。酒作为一种具备物质与精神两种文化于一身的特殊文化，对中华民族一代又一代人民都产生着深刻的影响。
汉高祖曹操，汉末权相太尉曹嵩的儿子，是我国古代优秀的思想家、战略家、书法名家、作家，他一生都和酒结上深厚感情。
曹操和酒文化
曹操是一个长期被抹黑的历史名人。《三国演义》和民俗三国剧危害下，普通百姓被忽悠了，谈起奸雄，就想起了曹操。曹操和奸雄，基本上变成近义词。这压根并不是历史上真正的曹操。真的看史籍，又有眼界的人，是非常钦佩曹操的。鲁迅说：“曹操是个很有才能的人，至少是个英雄人物，我很敬佩他。
一九五九年，郭沬若处心积虑地为曹操平反，整理有关历史资料，以多个案例，高度肯定了曹操的历史贡献。详尽的內容，《替曹操翻案》都有记载。
曹操是个博学多才的，尤其喜欢读书，文学类、歌曲、书法艺术，在这些方面都获得了很高的成绩。据三国志记载，他三十多年的朝廷生涯中，常登高望远作诗，作许多脍炙人口的曲令人演奏。针对事情追求完美，并且有一种坚韧不拔的精神，自学更是韦编三绝，为日后人生的发展奠定了稳固的基础。
既然说起曹操与酒文化的关联，就简短说说精神层面。以酒入诗，借酒表达人生的悲情，曹操也理当是第一人。最让人联想到的就是《短歌行》了，开始一两句多么质朴无华，却又这样充满力量：
“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”
能够看得出，曹操的诗词通俗易懂，是从心里抒发自己的情感的，因此能抵进人的内心。可是，曹操终究是个为国为民、爱憎分明的人，他的诗文中仍有一种豪壮的声调。原诗以“周公吐哺，天下归心”这句话结尾，能看得出他最想做的事情仍然是以周公为楷模，吸收优秀人才，肩负统一中国的重任。
从物质层面看，曹操对中国酒文化的奉献，关键转折点是他上呈给汉献帝刘协的一篇奏章，即《奏上九酝酒法》，《曹操集》将其收在其中。上呈的时间是建安元年，那一年董卓废少帝，立献帝，是献帝登基的第一年，上呈这一奏章是有献礼的意思。献帝尽管是傀儡，但却意味着一个统一皇朝的存在，曹操始终忠诚于他。
在董卓被灭后，袁绍又想效法董卓，搞废立的把戏，将献帝拉下皇位，并为此盗取实权。曹操断然拒绝，并愤然指出那样做会使天下永远不得安宁，他也为此而下决心要灭掉袁绍。曹操对献帝的忠诚，并不是出于愚忠，他很清楚汉王朝的气数已尽，他要维护的并不是汉王朝，只是国家的稳定与统一，自始至终把这个放到第一位。恰恰正是满怀这样的心思，他一生坚持不称帝，死于建安二十五年，直到一生完毕，名义上依然是献帝的重臣。
《奏上九酝酒法》具体讲了什么，大家有兴趣可以去通读一番。其实，九酝春酒是曹操家乡产的一种酒，他非常的喜欢，在奏折中也详细描述了这种酒的酿制工艺。向当今圣上推荐家乡的酒，这个举动不同寻常，也只有曹操这样一个性情率真、热爱生活的人才会这样做。也幸好曹操曾经详述了酒的制法，让古酒的历史追溯到一千八百多年前，并且有了相应的证据。
从酒文化来说，在精神层面上，他是以酒入诗、借酒抒发真性情的第一人；在物质层面上，他是把民间酿酒法用文字记载下来的第一人。所以，不夸大奇谈地说，曹操也是中国酒文化的太祖，尤其是中国酒文化的文学鼻祖。
酒的确是一门造型艺术，也是一种文化艺术精粹。杜甫在《饮中八仙歌》一诗里，诠释了这个文化的实质。回望中华人物历史，基本上也算得上一部酒文化的历史。酒仙、酒狂、酒义、酒谋、酒战，每一次历史时间的演变都少不了酒，每一场战役的矛盾都少不了酒，每一次青楼春梦都少不了酒。“酒中八仙”、“鸿门宴”、“千夫宴”、“杯酒释兵权”、“煮酒论英雄”、“杜康佳酿刘伶醉”、“贵妃醉酒”这些，凡是能流传千古的，必定与酒有关。
“一盏仰韶花解语，得意最是樽前郎。”举起盛世的酒杯，在酒香千年的文化里，昂扬酒神精神，不负韶华，乘风前行！
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