公元年，曹操上表汉献帝，下令禁酒。
对曹丞相而言，做出这个决定并不容易。其一，他自己本身就很爱喝酒、能喝酒，还会自己酿酒。其二，当时社会上，尤其是士大夫等权贵阶层，饮酒成风，禁酒，势必要得罪很多人。
影视剧中的曹操饮酒。来源/电视剧版《三国》截图
那么，曹操这么做，是出于什么考虑呢？用鲁迅先生的话说：“此无他，因为曹操是个办事人，所以不得不这样做。”
下面，就来聊聊曹操这件不得不做的事。
年饥兵兴
禁酒一事，最早可追溯到大禹时代。
据《战国策·魏策二》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者’。”大禹头脑很清醒，虽然觉得酒好，但同时也认为其不利于国家统治，于是下决心远离美酒。
之后的朝代，从周到两汉都出台过禁酒令。概而言之，古人禁酒，主要出于以下三种考虑：一是节约粮食，每当年份不好时，统治者往往采取禁酒措施；二是稳定秩序，当社会上因喝多了闹事扰乱社会秩序的案件增多时，朝廷往往会考虑禁酒；三是敬天消灾，当出现灾异现象时，人们往往克制诸如饮酒之类的奢侈享受，向天表示敬意，以期消弭灾难。曹操的禁酒，属于第一种，即“年饥兵兴”。
东汉末年，中国正处于小冰河时期，水旱、冰雪以及蝗螟等自然灾害频发，加上由此引发的疫病流行，造成中原地区粮食减产、人口流失两大严重后果。《三国志》载，当时情况是“天下户口减耗，十载一在”。曹操《蒿里行》一诗中的“白骨露于野，千里无鸡鸣。生民百遗一，念之断人肠”，描述的就是当时的悲惨景象。此为“年饥”。
再说“兵兴”，当时朝廷*令混乱，群雄并起。曹操虽在年的官渡之战中击溃北方另一大*阀袁绍的主力部队，但直到年才全部平定袁尚、袁熙等袁绍的残余势力，统一北方。北方的胜利让曹操产生了统一全国的想法，于是在邺城“作玄武池以肄舟师”准备南征。部队征战就需要粮草，在本身北方就受灾的情况下，按当时粮耗与出酒率2:1算，酿酒无疑会进一步加剧粮食的紧张，进而影响他南征的*事行动。是为“兵兴”。
影视剧中的官渡之战。来源/电视剧版《三国演义》截图
以上，就是曹操不得不推行禁酒令的主要原因。那么，曹操这一*策的落实效果如何呢？
坐上客恒满，樽中酒不空
曹操的禁酒令从一开始就不顺畅。
前面说过，汉末魏初，饮酒习俗广泛流行，社会面的阻力很大。从个人层面看，阻力最大的来自孔融。
影视剧中的孔融。来源/电视剧版《三国演义》截图
孔融，时任少府，孔子第二十世孙，建安七子之首，以“融四岁，能让梨”的故事闻于后世。作为当时士大夫的代表人物，孔融嗜酒是出了名的，他年轻时写过一首名叫《失题》的诗：“归家酒债多，门客粲成行。高谈满四座，一日倾千觞。”在北海为相时，遇到*巾*，出征平乱前，他特意“大饮醇酒，躬自上马，御之涞水之上”。因此，曹操刚颁布禁酒令，他就跳出来反对，并特意给曹操写了封信，名叫《与曹操论禁酒书》。
信中，他说道：“酒之为德久矣。古先哲王，类帝禋宗，和神定人，以济万国，非酒莫以也。”接着从樊哙到刘邦再到景帝，洋洋洒洒说了一堆为酒辩护的话。曹操一开始对他也挺客气，特意回了封信，大意是历史上有不少君王和大臣因酒误事乃至亡国的，所以必须禁酒。结果孔融又回了封信，反驳道：“夏商以妇人失天下，今令不断婚姻。而将酒独急者，疑但惜谷耳，非以亡王为戒也。”意思是，你不要跟我讲什么酒能亡国的大道理，就是舍不得粮食而已，一点面子没给曹丞相。
对于这类“侮慢之辞”，曹操自然无法容忍，就找了由头把他的官给免了。赋闲在家的孔融，因为名气太大，每天依然宾客盈门。他自己感叹：“坐上客恒满，樽中酒不空，吾无忧矣。”
可见，在他这一块，酒照喝，人照聚，禁酒令只是一纸空文。考虑到孔融在当时文人当中的影响力，再加上他在反驳曹操信中所写的“孔非百瓢，无以堪上圣”等语句，为当时好酒之徒提供了畅饮的最佳借口。他的这种行为无疑让曹操的禁酒令大打折扣。
不过，也不是所有人都有孔融这样的胆子。因为禁酒，当时的人们已不大敢公开谈论喝酒一事。好酒之徒改用隐语来称呼酒，以“贤人”代称酒质较差的浊酒，以“圣人”代称酒质较好的清酒，即《太平御览》里所说的“太祖时禁酒，而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人。”从这一点看，曹操禁酒令至少在中下层民众中还是有一定效果的，只是在朝廷官员这块要打折扣。
影视剧中的曹操宴饮铜雀台。来源/电视剧版《三国》截图
据《三国志》载，曹魏时期的重臣徐邈，在禁酒令推行时，“私饮至于沉醉”。校事赵达有事找他，他答曰：“中圣人。”曹操知晓后大怒，要治他的罪，幸得度辽将*鲜于辅给他说情，“徐邈性情谨慎，这不过是酒醉胡言乱语罢了”。徐邈也因此免于刑罚。后来曹操的儿子曹丕即位，还拿这件事跟徐邈开玩笑：“颇复中圣人不？”
可见，对于禁酒一事，不光曹操的*敌和他手下不以为意，似乎连他自己也没有严肃对待。像徐邈这样公然违背禁令的，他的处罚也不过是装装样子。与曹操相似，同时期的刘备也曾在蜀国禁过酒。
据《三国志·蜀书》载：“时天旱禁酒，酿者有刑”，甚至家里只要存有酿酒用具的也入罪。一次，大臣简雍与刘备在街上散步，见一男女行道，简雍曰：“彼人欲行淫，何以不缚？”刘备曰：“卿何以知之？”简雍答曰：“彼有其具，与欲酿者同。”刘备大笑，就取消了这条禁令。
可见，对于当权者而言，禁酒作为一项临时性措施，往往是对人不对己，对下不对上，执行起来也比较随意。曹操一边推行禁酒令，一边也在觥筹交错，大宴宾客。
接着奏乐接着舞
禁酒令推行的第二年，曹操率*南下，攻打荆州。
据《三国演义》描述，赤壁大战前夕，曹操在战舰上大宴众将领，举杯高歌，劝酒饮酒。他喝多之后“取槊立于船头上，以酒奠于江中，满饮三爵”，写下著名的劝酒诗《短歌行》：
对酒当歌，人生几何：譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘；何以解忧，惟有杜康。青青子衿，悠悠我心；但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹；我有嘉宾，鼓瑟吹笙。皎皎如月，何时可辍？忧从中来，不可断绝！越陌度阡，枉用相存；契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞；绕树三匝，无枝可依。山不厌高，水不厌深：周公吐哺，天下归心。
小说里的内容多有演绎之处，不过其中有两点是确实的：一是诗歌的内容，《短歌行》的确是曹操的作品；二是喝醉后赋诗的习惯。史载，曹操酒后喜欢登高作赋。苏东坡因此誉其“骊酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也”。
影视剧中的曹操横槊赋诗。来源/电视剧版《三国演义》截图
赤壁之战失利后，曹操不再南进，转而致力于北方已有势力范围的经营。他似乎也满足于三分天下之势，在邺城建造了规模宏伟的铜雀台，并经常在此宴饮宾客，观看歌舞。他的《气出唱》描绘了一幅人仙共饮馔、同享乐舞灃酒的画面：
仙人欲来，出随风列之雨。吹我洞箫，鼓瑟琴，何訚訚！酒与歌戏，今日相乐诚为乐。
此时，禁酒令已经荡然无存。在曹操的影响下，曹丕、曹植等他的儿子们也常在邺城西园聚会，饮酒赋诗。曹丕在《与吴质书》中记述了当时游宴饮酒的盛况：昔日游处，行则连舆，止则接席，何曾须臾相失。每至觞酌流行，丝竹并奏，酒酣耳热，仰而赋诗，当此之时，忽然不自知乐也。
在诗酒方面，比曹丕成就和影响更大的是他的弟弟曹植。
影视剧中的曹植。来源/电视剧版《三国》剧照
曹植是曹操所有儿子中最有才华的一个，深得曹操喜爱。相较于仕途，他似乎对“杯中物”更感兴趣，并写下过不少有关酒的名句，如：
归来宴平乐，美酒斗十千。——《名都篇》
君子通大道，无愿为世儒。——《赠丁仪》
愿举泰山以为肉，倾东海以为酒，伐云梦之竹以为笛，斩泗滨之梓以为筝，食若填巨壑，饮若灌漏卮，其乐固难量，岂非大丈夫之乐哉？——《与吴季重书》
好酒的曹植，终究难成大事。年，他的堂叔曹仁在樊城为关羽所困，曹操以其为南中郎将、行征虏将*，带兵前去解围。结果曹植因为喝醉了，不能领命。曹操怒其不争，从此对他失去了信任。
像曹植这种，有事没事都把自己灌得烂醉如泥，以致耽误重要工作的，用今人的解释，可能是患上酒精依赖症。不过，如果从当时社会环境考虑，可能另有他因。
汉末，社会动荡，战事频仍。身处乱世，知识分子在感叹生命无常时，常带有一种自相矛盾的心态：一方面，他们以汉末“*人”精神自勉自励，怀抱重建天下、建功立业的理想；另一方面，却又有逃避现实、寄情诗酒、及时行乐的想法。《古诗十九首》中，“服食求神仙，多为药所误。不如饮美酒，被服纨与素”的诗句，反映的就是当时在*治上找不到出路的知识分子的颓废心态。王瑶先生将这种心态概括为：文人对于生命的强烈的留恋，和对于死亡突然来临的形神俱灭的恐惧。
曹操作为那个时代知识分子中一员，不可避免会受到这种环境的影响。他的身上，同样有那个时代知识分子的矛盾心态：作为一代枭雄，他有着远大的*治抱负，所以推行禁酒令；但作为一个有血有肉的人，曹操同样喜欢纵情享受。比如，在遗嘱中，他特意强调铜雀台的正堂要安上床和灵幔，早晚放上祭品，初一、十五还要向灵幔歌舞。
版电视剧《三国》中，刘备曾对着劝谏的赵子龙发怒：“我打了一辈子仗，就不能享受享受吗？”这句台词，同样道出了曹操的真实心声，或许说出了大部分乱世枭雄的心里话。
影视剧中的刘备。来源/电视剧版《三国》截图